蕃茄肉燥拌麵 蕃茄有多好、多營養我就不多說了;這道簡單的麵食料理,不但可以吃到蕃茄酸甜的口感,而且清爽沒負擔。 - 我的粉絲專頁: https://www.facebo...

蕃茄肉燥拌麵


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蕃茄有多好、多營養我就不多說了;這道簡單的麵食料理,不但可以吃到蕃茄酸甜的口感,而且清爽沒負擔。
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請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』:
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食材
120g
2顆(170g)
4分之1顆
2大匙
100ml
2大匙
1小匙
1小匙
少許
  • 1
    起油鍋,首先將蒜末與洋蔥爆香。
  • 2
    將豬絞肉下鍋炒香。
  • 3
    接著將蕃茄醬與蕃茄下鍋拌炒後,淋上米酒約略拌炒。
  • 4
    加入高湯和少許的鹽巴調味,稍微燉煮、收汁。
  • 5
    最後,將肉醬淋在麵上再灑上少許的蔥花就完成了。
小撇步

蕃茄醬和蕃茄利用豬絞肉煸出來的油炒過後,更能凸顯蕃茄的香氣,還可以減少油的用量喔。

2016/07/21 發表 3.6 萬 瀏覽
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