川味擔擔麵【五木麵大師】

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擔擔麵是家喻戶曉的食物,但是如何做的香、辣且開胃又是一門學問,以芝麻醬與擔擔麵是家喻戶曉的食物,但是如何做的香、辣且開胃又是一門學問,以芝麻醬與甜麵醬做為醬料基底加上醬油、辣油與少許調味料就能輕鬆完成!當然麵也不可馬虎,選用麵大師-蘭州拉麵口感滑順Q彈,搭配起來讓人一口接一口!

食材 (2 人份 15 分鐘

麵大師-蘭州拉麵 1包
香菜,小黃瓜絲,蔥花 適量
碎花生 10克
肉燥 1大匙
調味料
甜麵醬 1大匙
芝麻醬 1大匙
醬油,辣油 1大匙
黑醋,糖,香油 1小匙
蒜末,紅蔥頭末 1小匙
60cc
  • 1 所有食材備好
  • 2 將所有調味料的部分放入碗中攪拌均勻備用
  • 3 準備一鍋水煮滾後放入蘭州拉麵約煮3分後倒入1小杯冷水再煮滾熟透即可
  • 4 撈起步驟3放入冷水中冰鎮增加麵條Q彈口感
  • 5 最後將步驟4放入步驟2拌勻 淋上肉燥擺上小黃瓜絲及碎花生 撒上香菜與蔥花完成
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2016/07/21 發表 1.5 萬 瀏覽

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