川味擔擔麵【五木麵大師】

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擔擔麵是家喻戶曉的食物,但是如何做的香、辣且開胃又是一門學問,以芝麻醬與擔擔麵是家喻戶曉的食物,但是如何做的香、辣且開胃又是一門學問,以芝麻醬與甜麵醬做為醬料基底加上醬油、辣油與少許調味料就能輕鬆完成!當然麵也不可馬虎,選用麵大師-蘭州拉麵口感滑順Q彈,搭配起來讓人一口接一口!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
麵大師-蘭州拉麵
1包
香菜,小黃瓜絲,蔥花
適量
碎花生
10克
肉燥
1大匙
調味料
甜麵醬
1大匙
芝麻醬
1大匙
醬油,辣油
1大匙
黑醋,糖,香油
1小匙
蒜末,紅蔥頭末
1小匙
60cc
  • 1
    所有食材備好
  • 2
    將所有調味料的部分放入碗中攪拌均勻備用
  • 3
    準備一鍋水煮滾後放入蘭州拉麵約煮3分後倒入1小杯冷水再煮滾熟透即可
  • 4
    撈起步驟3放入冷水中冰鎮增加麵條Q彈口感
  • 5
    最後將步驟4放入步驟2拌勻 淋上肉燥擺上小黃瓜絲及碎花生 撒上香菜與蔥花完成
小撇步

麵大師專區:https://icook.tw/brands/wumu/lists/1726923

2016/07/21 發表 1.6 萬 瀏覽
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