健康法式燕麥巧克力葡萄乾餅乾

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燕麥特多纖維量充足的低油低糖餅乾,點心也可以吃的很健康!感謝Ken的教學😆

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

巧克力 半片
葡萄乾 1/3杯
白芝麻 適量
乾組
燕麥 1杯
少許
麵粉 1杯
小蘇打粉 1小匙
烘焙粉 1小匙
濕組
無鹽奶油 90克
1顆
紅糖 2大匙
香草精 數滴
  • 1 [烤箱預熱: 390F/200C] [奶油放室溫軟化]
  • 2 [濕組攪拌] 先把濕組混和,用打蛋器(電動手動都可)快速攪拌成淡黃色黏稠狀。
  • 3 [乾組混勻] 乾組粉末雜糧混勻後倒入剛剛濕組的大盆,用刮杓攪拌均勻。(我是買quick oat做起來就蠻好吃的了)
  • 4 [放料] 首先拌入葡萄乾,最後把切成碎塊的巧克力拌入。不要拌得太久口感才不會太扎實太硬。
  • 5 [成形進箱] 然後就可以用手捏成小圓餅的形狀放在烤盤(鋪一層烘焙紙就可以了)上拿進去烤囉! 大約15分鐘就可以了。
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小撇步

[捏餅乾小撇步] 因為燕麥加的多奶油又少,所以麵糊比較乾不好成形。用手抓起一把麵糊稍微捏緊之後放在手掌心,用拍手的姿勢兩個掌心稍微把他壓緊不要散掉就可以了。如果有做杯杯蛋糕的烤盤的話也可以直接壓在裡面成型進去烤唷!

2016/07/19 發表 3,213 瀏覽

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