雙色茶凍

庄腳人ㄟ灶咖
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描述

純天然好水現泡綠茶做茶凍~茶香濃郁、清爽甘醇,配上奶茶做成雙色茶凍冰涼食用時再加入蜜紅豆,3種漸層的口味好搭噢~超好吃的~

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食材

奶茶凍
上層餡料

步驟

  • 茶凍做法~
日田天領水。福岡極品八女茶 。+糖15g加熱至70度糖溶化(會燙手的溫度)~
吉利T10g+糖5g先拌勻~再倒入加熱到70度的綠茶中攪拌至糖溶化,之後再倒入容器中,可斜放做造型,待涼放冰箱約1小時凝固備用~

    茶凍做法~ 日田天領水。福岡極品八女茶 。+糖15g加熱至70度糖溶化(會燙手的溫度)~ 吉利T10g+糖5g先拌勻~再倒入加熱到70度的綠茶中攪拌至糖溶化,之後再倒入容器中,可斜放做造型,待涼放冰箱約1小時凝固備用~

  • 奶茶凍做法~
吉利T+糖拌勻備用~
奶茶加熱至70度,拌入吉利T粉+糖攪拌至糖溶化,待涼即可倒入綠茶凍中,再放入冰箱冰涼凝固即可~
Ps.吉利T粉要先跟糖拌勻,倒入鍋中才不會結塊~
液體加熱勿超過70度,不然容易還水,不易凝固~
奶茶凍要完全涼透才能倒入綠茶凍中,否則綠茶凍遇熱會溶化~

    奶茶凍做法~ 吉利T+糖拌勻備用~ 奶茶加熱至70度,拌入吉利T粉+糖攪拌至糖溶化,待涼即可倒入綠茶凍中,再放入冰箱冰涼凝固即可~ Ps.吉利T粉要先跟糖拌勻,倒入鍋中才不會結塊~ 液體加熱勿超過70度,不然容易還水,不易凝固~ 奶茶凍要完全涼透才能倒入綠茶凍中,否則綠茶凍遇熱會溶化~

  • 完全冰鎮後茶凍QQ的再加些蜜紅豆一起食用,口感更豐富喔~

    完全冰鎮後茶凍QQ的再加些蜜紅豆一起食用,口感更豐富喔~

  • 位於日本福岡縣的八女山區日夜溫差大,雨量豐沛是日本知名的高級茶葉區~
採用等比例的日田天領水和八女茶做調合,經嚴格的多層過濾檢查、去除雜質冷卻後再進行填裝~
日田天領水具水分子團細小特性能充分釋出茶香~
茶香濃郁、自然回甘富含兒茶素~
完全無添加,健康無負擔~
單一的茶凍更能吃出濃郁的茶香味

    位於日本福岡縣的八女山區日夜溫差大,雨量豐沛是日本知名的高級茶葉區~ 採用等比例的日田天領水和八女茶做調合,經嚴格的多層過濾檢查、去除雜質冷卻後再進行填裝~ 日田天領水具水分子團細小特性能充分釋出茶香~ 茶香濃郁、自然回甘富含兒茶素~ 完全無添加,健康無負擔~ 單一的茶凍更能吃出濃郁的茶香味

小撇步

日田天領水。福岡極品八女茶。這裡買:http://www.uni-cooperate.com.tw/

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