滑嫩清蒸~墨瑞鱈魚

收藏 55 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

活魚處理的墨瑞鱈~~澳洲頂級白肉魚
是滑嫩~富含膠質的鱈魚種!!!
愛吃鱈魚類的必嚐頂級新口感
好好吃~好滑嫩~好鮮甜~好營養
這裡買的到
https://www.facebook.com/juhaoeel

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
墨瑞鱈
1
配料
蔥切絲
1隻
蛤仔
10顆
薑絲
20G
蒜末
20G
10G
調味
蠔油
2匙
日式醬油
1匙
味醂
1匙
米酒
1匙
魚露
1匙
  • 1
    準備配料
  • 2
    整尾師傅幫我頭尾分~分開真空包裝~ 魚頭可以留著燉湯
  • 3
    尾巴.魚鰭~我會去除,待會燉湯用
  • 4
    把配料放上和調味淋在魚身上(中火滾後放下去清蒸,8-9分鐘即可)
  • 5
    起鍋後再放入蔥絲下去悶個2分鐘~~即可 好滑嫩好香好好吃
贊助
小撇步

配料可以依自己想要的斟酌
放蛤仔就有鹹度不用抹鹽
如沒放蛤仔,魚身可以抹上一點點鹽巴
https://icook.tw/recipes/163567?ref=published
魚頭燉湯的連結

2016/07/15 發表 1,866 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這個魚市場買得到嗎 謝謝

2 years ago