【早安麵包機の練習曲】甜甜圈麵包

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昨天第一次做手撕包成功後,雖然不完買但還是好開心,而且一顆2.3口就吃光
今天用有機麵粉來做做看,跟課出的吐司比,因為手撕包是只在機器裡發酵好麵團,用烤箱考,所以表皮不會太焦,屬於軟吐司的口感喔

食材

草莓粉 20G
堅果 適量
乾果 適量
麵團
高筋麵粉 280
無鹽奶油 50G
砂糖 25.5G
奶粉 12G
5G
25G
140G
酵母粉 2.8G
  • 1 一樣材料放入,上面那層那酵母 設定12選項,按開始
  • 2 轉眼間麵團就發好囉
  • 3 麵團取出,一樣不停的對切
  • 4 新天又想試試新作法,因為之前做過彩虹蛋糕,我就有點相做彩虹麵包 好的,讓李子把麵團分成8份後,配好顏色
  • 5 結果就是李子不管怎麼柔都無法均色...然後我不想花太多時間...畢竟有8團 然後瞬間就放棄了,唉,如果是全手工,應該就還好,辦手工,畢竟麵包機只能用一色
  • 6 然後,就乾脆麵團步入不同的堅果和乾果這樣...計畫總是趕不上變化阿^^ 會用成8團,是因為團團圈模型有8個小圈,反正每一種都先留一塊30G左右的麵團,其她就均分成12塊,依序填入模型裡。
  • 7 全部都用好了,就等著進烤箱囉,烤箱預熱10分鐘,接著烤15-18分鐘
  • 8 很快出爐,在放涼的同時我來打蛋白糖霜,因為昨天表面很黑,以致於畫巧克力都不顯色,今天用速成的蛋白霜來畫圖,可惡,一調用要用更細的花袋,我又不小心剪太大洞了拉
  • 9 然後再隨意裝飾一下...
  • 10 以上,粗糙的完成,哈哈哈,我會再加油的。以然晚上回到家,留了一盒要給參與至做的小李子當早餐,另一個想給桃子,結果他又看到『表情』馬上又要吃了2個花圈...好的,媽咪會不停的畫表情的^^
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小撇步

2016/07/15 發表 2,495 瀏覽

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