冰紛貴婦級午茶【全聯24節氣料理】

列印

167
一起跟著做！

鼓勵作者

想在家享受質感繽紛的冰品與甜點，發揮一點巧思做變化，用日本職人監修We Sweet甜點與法國頂級冰淇淋Häagen-Dazs，再搭配當季水果，就能做出6種貴婦級午茶點心，平均一道100元內就能搞定，自己動手做最有心意，也能和親愛的家人一起享用，幸福又甜蜜！

　
　
　
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen

食材

We Sweet紅豆比利時鬆餅 1份

We Sweet 檸檬厚燒蛋糕 1份

We Sweet 鳳梨雪茄蛋糕 1份

We Sweet 香蕉蛋糕 1份

We Sweet 蘭姆葡萄餅乾 1份

We Sweet 杏仁瓦片 1份

Zespri®紐西蘭奇異果 1顆

Häagen-Dazs寵愛迷你 1盒

Häagen-Dazs臻品迷你 1盒

全聯火龍果 1顆

全聯甜橙 1顆

全聯玉女小蕃茄 5顆

全聯地瓜 1顆

水果軟糖 1顆

巧克力醬適量

起酥片 1片

脆笛酥 1隻

鮮奶油適量

迷你OREO 4片

1 食材大集合。這次用法國Häagen-Dazs冰淇淋、全聯獨家We Sweet日本職人系列甜點，與當季香甜水果，在家就能做出6種貴婦級午茶點心，和親愛的家人一起享用，幸福又甜蜜！
2 Häagen-Dazs法國原裝進口冰淇淋，臻選世界頂級食材，薈萃頂級牛奶，不含人工香料及色素，堅持完美品質。寵愛迷你杯六入組，有三種經典口味-草莓+香草+芒覆，成就極致的頂級寵愛。臻品迷你杯六入組，有三款獨特口味-香蕉+咖啡+牛奶，全聯獨家組合，甜蜜愉悅口中綻放！
3 3全聯獨家販售的「We Sweet職人監修甜點」，邀請曾獲國際大賽獎項的日本甜點達人福田雅之、片嶋清助合作，從原料、製程、風味、口感層層嚴格把關製作，堅持用平易近人的價格，讓每個人都能享受美味高品質的甜點。
4 這次水果中，我選擇加入Zespri®紐西蘭奇異果，除了能讓點心配色好看，酸甜的口感滋味豐富，奇異果含有豐富的維生素C，還有豐富的膳食纖維和奇異酵素，更是公認最有營養的水果之一。
5 將全部水果去皮切丁、迷你OREO去除內餡將餅乾壓呈碎末、地瓜去皮切塊後蒸熟並壓成泥狀，並分成2份地瓜泥備用。
6 1.【地瓜蒙布朗】：使用We Sweet檸檬厚燒蛋糕、Häagen-Dazs臻品迷你牛奶冰淇淋、一份地瓜泥與鮮奶油。
7 地瓜泥加入1大匙糖與3大圈的鮮奶油混合均勻，用細篩網將地瓜泥過篩後裝入擠花袋中，接著將We Sweet檸檬厚燒蛋糕用慕斯圈壓出圓型為底，上面一球Häagen-Dazs臻品迷你牛奶冰淇淋。
8 將地瓜泥擠到蛋糕與冰淇淋上做造型即可。(夏日冰品融化速度很快，操作完畢後建議馬上冰入冷凍，食用前在取出。)
9 2.【提拉米蘇】：使用We Sweet鳳梨雪茄蛋糕、Häagen-Dazs臻品迷你咖啡冰淇淋、迷你OREO餅乾碎末。
10 使用正方型甜點杯，將鳳梨雪茄蛋糕切小塊鋪底，一層冰淇淋、一層蛋糕碟上去，最後灑上OREO餅乾碎末即可。(夏日冰品融化速度很快，操作完畢後建議馬上冰入冷凍，食用前在取出。)
11 3.【起酥冰淇淋蛋糕】：使用We Sweet香蕉蛋糕、Häagen-Dazs臻品迷你香蕉冰淇淋、一份地瓜泥與起酥片。
12 將半杯Häagen-Dazs臻品迷你香蕉冰淇淋混入地瓜泥中。
13 將We Sweet香蕉蛋糕切半，中間填入冰淇淋地瓜泥，再用起酥片包起。
14 放入烤箱，上下火220°C烤8~10分鐘至表面酥皮金黃即可。(每台烤箱的溫度都不同，可依自家烤箱調整烘烤時間。)
15 4.【餅乾冰淇淋杯】：使用We Sweet蘭姆葡萄餅乾、Häagen-Dazs寵愛迷你草莓冰淇淋、水果丁、水果軟糖與鮮奶油。
16 用些許水果丁鋪在杯底，挖入Häagen-Dazs寵愛迷你草莓冰淇淋，擠上鮮奶油後放上水果丁、軟糖與餅乾即完成。(夏日冰品融化速度很快，操作完畢後建議馬上冰入冷凍，食用前在取出。)
17 5.【瓦片冰淇淋聖代】：使用We Sweet杏仁瓦片、Häagen-Dazs寵愛迷你芒覆冰淇淋、水果丁、脆笛酥與鮮奶油。
18 將2片杏仁瓦片壓碎鋪底，挖入Häagen-Dazs寵愛迷你芒覆冰淇淋，擠上鮮奶油後用水果、杏仁瓦片、脆笛酥、鮮奶油裝飾即完成。(夏日冰品融化速度很快，操作完畢後建議馬上冰入冷凍，食用前在取出。)
19 6.【冰淇淋水果鬆餅】：使用We Sweet紅豆比利時鬆餅、Häagen-Dazs寵愛迷你香草冰淇淋、水果丁與巧克力醬。
20 挖一球Häagen-Dazs寵愛迷你香草冰淇淋放在紅豆比利時鬆餅上，擺上水果丁淋上巧克力醬就完成了。(夏日冰品融化速度很快，操作完畢後建議馬上冰入冷凍，食用前在取出。)