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Cecilia
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水波蛋野菜麵佐肉丸

水波蛋野菜麵佐肉丸

描述

一鍋搞定!
完全無油!無調味料!
顏色配對看起來就很漂亮,份量少少飽足感十足減肥餐!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將麵下鍋,等麵都折腰入水,放入玉米筍和蘆筍,等麵煮軟後放置冰水中冷卻再放入碗裡,將蔬菜和麵拌在一起。(我是用黃麵線和紫芋頭麵線)

  • 將鍋裡的水煮滾(完全煮滾),蛋先打入碗中,再將碗中的蛋倒入鍋中,然立刻轉『小火』。 順便講肉丸丟進鍋中,蓋上鍋蓋用小火悶煮。

  • 依照個人喜好,蛋汁由稀到濃稠大約是2-4分鐘,蛋拿起來後放到麵上,肉丸再讓他多煮一下。(大約4-5分鐘)

  • 完成!

    完成!

小撇步

煮水波蛋火候控制很重要,一定要讓水完全煮滾再倒蛋進去(不然就會變成蛋包蛋花湯),然後一定要立刻轉成小火!!!

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Cecilia 22 食譜 24 粉絲

飲食控制中,所以盡力研發少油但好吃又搞剛的料理。 希望能慰藉一些正在減肥中的人以及被美食節目加一點點油(但其實根本超多油)所欺騙的人:D 頭貼來源: https://goo.gl/HDngRj (FB: 徐珮芬/patmuffin)

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