南瓜蔬菜煎餅*一鍋到底*

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每次買南瓜總是要吃很久,小田太太拿來做成煎餅又香又酥分享給大家~
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

南瓜 1/4顆
洋蔥 半顆
蒜頭 適量
蝦仁 適量
雞蛋 1顆
鹽巴 2匙
韓國煎餅粉 2杯
1杯
  • 1 將南瓜刨成絲備用
  • 2 調麵糊~煎餅粉:雞蛋:水=2:1:1
  • 3 將所有的食材加入麵糊裡拌勻
  • 4 放兩大匙油,將麵糊到進平底鍋裡,蓋上鍋蓋小火煎約10分鐘
  • 5 翻面再放入鍋裡
  • 6 10分鐘後就可以上菜了!
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小撇步

過程要隨時注意火侯,以免煎餅太焦喔ʕ•ᴥ•ʔ
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2016/07/10 發表 20.9 萬 瀏覽

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討論共 20 則

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請問沒有煎粉餅可用高筋麵粉代替嗎?

2 個月前
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作者回應

高筋麵粉也是可以的~^^

2 個月前
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好吃👍家中2個寶貝全部掃光

2 個月前
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請問蝦仁可以改成櫻花蝦嗎? 除了昆布醬油,如果用鰹魚醬油搭嗎?

5 個月前
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今天第一次做,用中筋麵粉代替,一樣零失敗,好棒的食譜

9 個月前
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為什麼中間好像軟軟的,是不是煎不夠熟

1 年前
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南瓜要先蒸熟再刨絲嗎

1 年前
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煎起來顏色跟你的不太像說......

1 年前
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作者回應

可能是麵糊的關係,我用的韓國麵粉偏黃

1 年前
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煎餅粉去哪裡買?外包裝就叫做煎餅粉嗎?

1 年前
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作者回應

家樂福或超市可以買的到唷,品名為韓國煎餅粉

1 年前
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請問低筋麵粉可以嗎

1 年前
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作者回應

也是可以的唷,口感會更鬆軟^^

1 年前
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沾醬要沾什麼?

1 年前
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作者回應

可以沾一點胡椒鹽或是柴魚醬油唷

1 年前