夏日三絲涼麵
收藏 161
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
夏日炎炎，好夢正孵，貓咪們懶洋洋地趴在涼涼的地板上做白日夢去了，食欲怎麼也提振不起，看到7-11涼麵賣得還不錯，突然也想吃ㄧ份爽口開味的三絲涼麵，貓家自己的涼麵當然要自己做囉！現做的涼麵怎麼也比在冰箱冷藏過的要柔軟好吃啊！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
拉麵麵條
2份
雞胸肉
半副
紅蘿蔔絲
1碗
小黃瓜絲
1碗
雞蛋
2顆
芝麻沾醬
深焙芝麻沙拉醬
150ml
辣椒油
2小匙
冷開水
50ml
-
1雞胸肉抹上薄鹽放入電鍋，外鍋一杯水，電鍋跳起後悶10分鐘，取出放涼後撕開成粗絲狀備用。 -
2紅蘿蔔與小黃瓜刨絲，紅蘿蔔絲以少許鹽巴抓揉，出水後捏去水份瀝乾。
-
32顆蛋打散，平底鍋熱鍋後抹上薄油，淋上蛋液煎成蛋皮。
-
4將煎好的蛋皮捲起切絲備用。
-
5煮滾ㄧ鍋水，麵條下鍋煮約3分鐘後撈起泡冰水後瀝乾，置於盤中，並將雞絲、蛋皮絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲鋪排在麵條上。
-
6將芝麻沾醬的材料調勻後淋在涼麵上拌勻食用。
小撇步
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉絲專頁：https://www.facebook.com/2個女生+7隻貓的務農日記-1025779297479420/
【AMOUR扮家家banjiajia】部落格： http://blog.xuite.net/amour1006/amourbanjiajia