*毛卡亂煮* 青醬pesto
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青醬真的是個很討喜的義大利除了可以變化出多種美味的義大利麵，也可以用在其他料理，甚至沾麵包吃都很美味。材料取得又很方便,在家也可以輕鬆煮出不輸外面的口味喔!
食材
九層塔(或蘿勒)
150-200g
核桃(或松子)
30g
蒜頭
6-8顆
鹽
少許
胡椒
少許
橄欖油
100-150cc
帕瑪森起士粉
60-80g
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1起一鍋滾水,加入一點鹽
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2將九層塔倒入1分鐘川燙
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3撈起九層塔入冰水冰鎮
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4將九層塔撈起將水擠乾
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5將九層塔,大蒜核桃倒入果汁機中,邊打邊加入橄欖油,中途加入冰塊,起士粉及鹽,胡椒,完成!
