*毛卡亂煮* 青醬pesto 青醬真的是個很討喜的義大利除了可以變化出多種美味的義大利麵，也可以用在其他料理，甚至沾麵包吃都很美味。材料取得又很方便,在家也可以輕鬆煮出不輸外面的口味喔!

毛卡亂煮青醬pesto

*毛卡亂煮* 青醬pesto

Monica Peng

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青醬真的是個很討喜的義大利除了可以變化出多種美味的義大利麵，也可以用在其他料理，甚至沾麵包吃都很美味。材料取得又很方便,在家也可以輕鬆煮出不輸外面的口味喔!

食材

九層塔(或蘿勒)

150-200g

核桃(或松子)

30g

6-8顆

少許

少許

100-150cc

帕瑪森起士粉

60-80g

1
起一鍋滾水,加入一點鹽
2
將九層塔倒入1分鐘川燙
3
撈起九層塔入冰水冰鎮
4
將九層塔撈起將水擠乾
5
將九層塔,大蒜核桃倒入果汁機中,邊打邊加入橄欖油,中途加入冰塊,起士粉及鹽,胡椒,完成!

2012/01/14 發表 1.5 萬瀏覽

Monica Peng

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討論共 7 則

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Monica Peng 說的沒錯
而且打太久會發熱九層塔顏色就會變

6 years ago

不加冰塊可以嗎？

8 years ago

還好,我就是用核桃取代松子,松子太貴了!! 之前我還看過有人用花生喔

8 years ago

不加松子的話味道會差很多嗎?

8 years ago

顏色會變得更漂亮: ) <---我們老師說的

8 years ago