海鮮豆渣煎餅@Selina Wu

413 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

食材

濕豆渣 約400公克
蟹管肉 5個
鮮蝦 約135公克
5根
2個
調味料
適量
1茶匙
麵粉 約105公克
綜合胡椒粒 適量
香油 少許
  • 1 蟹管肉一開三後剝成絲。
  • 2 蝦鮮切小塊。
  • 3 蔥切蔥花備用。
  • 4 於豆渣中加入麵粉、蛋液拌勻,再加入蟹管肉、鮮蝦、蔥花,斟酌以鹽、糖、綜合胡椒粒調味,加入少許香油拌勻。
  • 5 取鍋倒入作法2,將其兩面煎至熟成即可。
贊助

小撇步

※煎餅所用的是黑鼎20公分小鍋,只要利用一個比鍋小的盤子,便可輕易翻面,煎出完美的煎餅。
※所使用的蔥花是用廚神料理機的切片功能所切,將蔥花冷凍亦可延長保存期限,從冷凍拿出來的蔥花直接使用便可。
※此食譜可做出4張20公分的海鮮煎餅,依食用人口數增減份量。

歡迎加入我的粉絲頁:美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534

2016/07/06 發表 7,769 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

豆渣是什麼?

2 個月前