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柯蘿依Chloe
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家常蔓越莓磅蛋糕

家常蔓越莓磅蛋糕

描述

成功率極高,每一口充滿奶油香氣搭配酸甜蔓越莓乾,家常烘焙再經典不過的磅蛋糕,作法很簡單

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食材

步驟

  • 蔓越莓乾先用溫開水泡軟

    蔓越莓乾先用溫開水泡軟

  • 室溫軟化的無鹽奶油用電動打蛋器攪拌至乳霜狀

    室溫軟化的無鹽奶油用電動打蛋器攪拌至乳霜狀

  • 接著加入細砂糖拌勻至無糖粒

    接著加入細砂糖拌勻至無糖粒

  • 雞蛋液分3-4次加入,每加一次都先拌勻後再接著加

    雞蛋液分3-4次加入,每加一次都先拌勻後再接著加

  • 過篩的低筋麵粉和泡打粉加入,使用橡皮刮刀拌勻

    過篩的低筋麵粉和泡打粉加入,使用橡皮刮刀拌勻

  • 瀝乾水分的蔓越莓倒入麵糊拌勻

    瀝乾水分的蔓越莓倒入麵糊拌勻

  • 最終麵糊呈此狀態。烤箱170度預熱

    最終麵糊呈此狀態。烤箱170度預熱

  • 倒入蛋糕烤模(24.5*8*6公分)震一下讓大氣泡消失

    倒入蛋糕烤模(24.5*8*6公分)震一下讓大氣泡消失

  • 送入烤箱上下火170度烤50分鐘。烤至20分鐘後,先劃刀,並於在表面灑杏仁片

    送入烤箱上下火170度烤50分鐘。烤至20分鐘後,先劃刀,並於在表面灑杏仁

  • 出爐後立刻取出

    出爐後立刻取出

  • 從烤模取出,撕開旁邊的烘焙紙待涼。切片後就能好好享用啦!

    從烤模取出,撕開旁邊的烘焙紙待涼。切片後就能好好享用啦!

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留言

共 2 則
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  • 陳潔妤
    陳潔妤

    你好 我做出來中間有點濕濕黏黏的 不知道是不是沒熟?可是外皮已經快焦了 .....

  • 簡毓宣
    簡毓宣

    請問這大概是什麼大小的模

    您好 蛋糕烤模(24.5*8*6公分)

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