養生燕麥大餅

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大餅不一定要用發麵做,用燕麥片也一樣可以做出健康養生的美味大餅。這食譜是牧師給我的,出自他的小學同學,現在專門研究健康飲食,還曾得過廚藝大賽的第一名,光是燕麥餅就有五種之多,今天先試一道,反應還不錯。

食材

燕麥片 2碗
2碗
芝麻 2湯匙
葡萄乾 2湯匙
切碎的堅果 2湯匙
椰子油 1茶匙
黃砂糖 2湯匙
肉桂粉 少許
麻油 少許
  • 1 除了麻油以外,所有食材全部放入不沾鍋內。這裡用的是吃飯的碗,及喝湯的湯匙,而非量匙。
  • 2 中大火翻拌所有食材,直到濃稠,乾乾的。
  • 3 燕麥糊推到鍋的一邊,放些麻油,再將燕麥糊攤平成餅狀,小火煎幾分鐘。
  • 4 然後翻面。翻面時需用一個大盤或pizza烤盤,先將盤子蓋在鍋上,翻轉鍋子,再慢滑回鍋中,再煎個幾分鐘就可以了。
  • 5 兩面都上色即可盛盤切片。
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2016/07/06 發表 1,530 瀏覽

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