養生燕麥大餅
大餅不一定要用發麵做，用燕麥片也一樣可以做出健康養生的美味大餅。這食譜是牧師給我的，出自他的小學同學，現在專門研究健康飲食，還曾得過廚藝大賽的第一名，光是燕麥餅就有五種之多，今天先試一道，反應還不錯。
食材
燕麥片
2碗
水
2碗
芝麻
2湯匙
葡萄乾
2湯匙
切碎的堅果
2湯匙
椰子油
1茶匙
黃砂糖
2湯匙
肉桂粉
少許
麻油
少許
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1 除了麻油以外，所有食材全部放入不沾鍋內。這裡用的是吃飯的碗，及喝湯的湯匙，而非量匙。 -
2 中大火翻拌所有食材，直到濃稠，乾乾的。
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3 燕麥糊推到鍋的一邊，放些麻油，再將燕麥糊攤平成餅狀，小火煎幾分鐘。
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4 然後翻面。翻面時需用一個大盤或pizza烤盤，先將盤子蓋在鍋上，翻轉鍋子，再慢滑回鍋中，再煎個幾分鐘就可以了。
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5 兩面都上色即可盛盤切片。
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