芒果雙色奶酪

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芒果奶酪是最適合夏天消暑的甜點!
這次芒果是選用台東晴耕農場出產的新品種-夏雪芒果(甜度高達17度)
搭配上簡單不費工的做法
非常適合大人小朋友食用喔😊

份量6人份 烹調時間5分鐘

食材

鮮奶 300ml
鮮奶油 200ml
細砂糖 50g
吉利丁片 7片
  • 1 吉利丁片泡冰水5分鐘
  • 2 準備一個鍋子,倒入鮮奶300ml、鮮奶油200ml、細砂糖60g,開火加熱至邊緣冒泡後熄火。 (切記:勿煮沸牛奶,只要邊緣起小泡即可唷!在煮的過程中記得持續攪拌。)
  • 3 泡冰水後的吉利丁片擠乾,放入鍋中攪拌。
  • 4 裝入準備好的容器中。等待放涼後冰入冰箱12小時。 (這邊我是用家中的酒杯裝,可依自己家有的容器裝唷。)
  • 5 食用之前在將芒果用果汁機打成泥、芒果切丁鋪在奶酪上,即可享用!(或是冰入冰箱後再食用,風味更佳~)
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2016/07/03 發表 4,113 瀏覽

有 1 人跟著做

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吉利丁片要去哪裡買

9 個月前
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作者回應

一般食品材料行都可以買到哦

9 個月前