芒果雙色奶酪
食材
鮮奶
300ml
鮮奶油
200ml
細砂糖
50g
吉利丁片
7片
-
1 吉利丁片泡冰水5分鐘
-
2 準備一個鍋子，倒入鮮奶300ml、鮮奶油200ml、細砂糖60g，開火加熱至邊緣冒泡後熄火。 （切記：勿煮沸牛奶，只要邊緣起小泡即可唷！在煮的過程中記得持續攪拌。）
-
3 泡冰水後的吉利丁片擠乾，放入鍋中攪拌。
-
4 裝入準備好的容器中。等待放涼後冰入冰箱12小時。 （這邊我是用家中的酒杯裝，可依自己家有的容器裝唷。） -
5 食用之前在將芒果用果汁機打成泥、芒果切丁鋪在奶酪上，即可享用！（或是冰入冰箱後再食用，風味更佳～）
討論共 2 則