紅燒吳郭魚

A:將蔥薑蒜切段與切片 （如果有吃辣可加辣椒）將魚身斜刀切法，兩面各切三刀。 B:熱鍋加入蔥薑蒜辣椒煸炒香，將蔥蒜取出來放放入吳郭魚，雙面都煎至金黃色。

A:加入醬油，糖，米酒，加入剛剛爆香的蔥跟蒜。

倒入適量的高湯，然後蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘、就完成了。