肉絲玉米蛋炒秋葵

2016/07/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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其實我不是很喜歡秋葵的黏液~~不喜歡整根吃,所以切開拌炒,讓黏液稍微炒乾,加上肉絲和配料一起拌炒,吃的也很香呢!
圖文影片示範:
http://kunacook.blogspot.tw/2016/06/blog-post_60.html

食材 (2 人份 15 分鐘

豬肉絲 100g
秋葵 12根
玉米粒 2大匙
大蒜 4瓣
雞蛋 1顆
大辣椒 1條
胡椒粉 適量
1/4小匙
3大匙
1大匙
  • 1 秋葵洗淨,去掉蒂頭切小塊(洗的時候不要碰到蒂頭,有細刺!! )
  • 2 蛋液攪勻,熱鍋後加入1大匙油,快速炒蛋成半熟狀後盛起備用
  • 3 原鍋加入2大匙油,爆香大蒜片,再加入豬肉絲炒8分熟
  • 4 加入秋葵拌炒後再加入去籽辣椒絲和玉米粒2大匙炒勻
  • 5 加入1/4小匙的鹽和1大匙的水炒勻
  • 6 加入半熟蛋炒勻,最後撒上些胡椒粉就完成囉!
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