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瑪莉廚房：糯米椒炒雙乾

Name: 瑪莉廚房：糯米椒炒雙乾 by 瑪莉的料理世界
Ingredients: 糯米椒 八根; 豆乾 八塊; 小魚乾 一小碟; 乾豆鼓 10~15顆; 蒜瓣 2~3瓣; 素蠔油 2小匙; 沙拉油 少許

描述

小魚乾富含高鈣
所幸我家兩個孩子都非常愛吃
因為媽媽我本人並不是很喜歡
所以又加了媽媽最愛的豆乾下去一起炒
糯米椒除了增色，也能增加美味香氣
重點是它雖然有著辣椒的味道
卻一點都不會辣
吃起來反而有著一種甜味
對不吃辣的孩子來說是很不錯的選擇喔！！

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豆乾切成片狀、糯米椒也斜切成長片狀小魚乾和豆鼓都過水稍微沖一下瀝乾備用蒜瓣拍開來去皮備用。
炒鍋中倒入少許沙拉油中大火加熱將蒜瓣和豆鼓鮮下鍋爆香後轉中小火再放進小魚乾翻炒至魚乾微酥然後把豆乾下鍋炒至兩面略帶焦色最後放進糯米椒和素蠔油翻炒均勻後再炒至糯米椒熟了即可。

小撇步

原始食譜請連結：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31580991

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2016/06/30 發表