瑪莉廚房：糯米椒炒雙乾
小魚乾富含高鈣
所幸我家兩個孩子都非常愛吃
因為媽媽我本人並不是很喜歡
所以又加了媽媽最愛的豆乾下去一起炒
糯米椒除了增色，也能增加美味香氣
重點是它雖然有著辣椒的味道
卻一點都不會辣
吃起來反而有著一種甜味
對不吃辣的孩子來說是很不錯的選擇喔！！
食材
糯米椒
八根
豆乾
八塊
小魚乾
一小碟
乾豆鼓
10~15顆
蒜瓣
2~3瓣
素蠔油
2小匙
沙拉油
少許
-
1豆乾切成片狀、糯米椒也斜切成長片狀 小魚乾和豆鼓都過水稍微沖一下瀝乾備用 蒜瓣拍開來去皮備用。 -
2炒鍋中倒入少許沙拉油中大火加熱 將蒜瓣和豆鼓鮮下鍋爆香後轉中小火 再放進小魚乾翻炒至魚乾微酥 然後把豆乾下鍋炒至兩面略帶焦色 最後放進糯米椒和素蠔油 翻炒均勻後再炒至糯米椒熟了即可。
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