簡の手作料理 11 食譜 69 粉絲 追蹤 糯米椒小魚乾 描述 是ㄧ道鹹香辣的下飯下酒好菜,簡單好做,讓人ㄧ口接一口,還能補鈣 161 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小魚乾 約100g 糯米椒 約100g 辣椒 適量 蒜頭 適量,越多越香 米酒 適量 甜醬油 適量 步驟 將小魚乾洗淨泡水約10分鐘後,瀝乾備用 將糯米椒、辣椒,斜切段備用 ,將蒜頭切末 起較多的油將小魚乾煸酥香後起鍋備用,原鍋加蒜頭爆香後,加入糯米椒炒香,加入小魚乾拌炒,加入醬油、米酒炒香,加入辣椒拌炒起鍋 小撇步 中途太乾能加少許的水 如果是用ㄧ般鹹的醬油,能加少許的糖提味 4,903 瀏覽 2015/10/11 發表