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簡の手作料理
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糯米椒小魚乾

糯米椒小魚乾

描述

是ㄧ道鹹香辣的下飯下酒好菜,簡單好做,讓人ㄧ口接一口,還能補鈣

161 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將小魚乾洗淨泡水約10分鐘後,瀝乾備用

    將小魚乾洗淨泡水約10分鐘後,瀝乾備用

  • 將糯米椒、辣椒,斜切段備用
,將蒜頭切末

    將糯米椒、辣椒,斜切段備用 ,將頭切末

  • 起較多的油將小魚乾煸酥香後起鍋備用,原鍋加頭爆香後,加入糯米椒炒香,加入小魚乾拌炒,加入醬油、米酒炒香,加入辣椒拌炒起鍋

小撇步

中途太乾能加少許的水
如果是用ㄧ般鹹的醬油,能加少許的糖提味

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