糯米椒小魚乾

2015/10/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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是ㄧ道鹹香辣的下飯下酒好菜,簡單好做,讓人ㄧ口接一口,還能補鈣

食材 15 分鐘

小魚乾 約100g
糯米椒 約100g
辣椒 適量
蒜頭 適量,越多越香
米酒 適量
甜醬油 適量
  • 1 將小魚乾洗淨泡水約10分鐘後,瀝乾備用
  • 2 將糯米椒、辣椒,斜切段備用 ,將蒜頭切末
  • 3 起較多的油將小魚乾煸酥香後起鍋備用,原鍋加蒜頭爆香後,加入糯米椒炒香,加入小魚乾拌炒,加入醬油、米酒炒香,加入辣椒拌炒起鍋
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小撇步

中途太乾能加少許的水
如果是用ㄧ般鹹的醬油,能加少許的糖提味

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