焦糖布丁(水波爐)

1 準備焦糖，焦糖作法請見https://youtu.be/tDF43LiQx5g，焦糖做好後，先倒入容器中備用。

2 全蛋跟蛋黃在鋼盆中攪拌均勻。

3 鮮奶油、全脂鮮奶、香草糖在鍋中加溫，溫度只需能將糖融化即可(太高溫的牛奶沖進蛋裡會變蛋花湯)

4 將3.慢慢倒入2.當中，並攪拌均勻，將蛋液過篩後慢慢倒入耐熱容器中，將泡泡撈起 。容器上蓋錫箔紙並封緊。

5 水波爐選擇『弱蒸90度』，時間約22-25分鐘。蒸完後請置於水波爐中至少五分鐘，再拿出來散熱。完全冷卻後再冷藏。