魚香茄子

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主材料:茄子、絞肉
調味料:蔥、蒜、鹽少許、一湯匙辣豆瓣醬、醬油膏少許

1.先起一鍋滾水,待水滾後放少許的鹽、油,再將茄子丟進鍋川燙(等水滾時再切可以減少變色喔),2分鐘後撈起。

2.另起油鍋,少許橄欖油,將絞肉及全部的調味料加入拌炒,炒出香氣後加入川燙後的茄子拌炒均勻,即可起鍋囉!

登登登,完成✅

食材 (2 人份 15 分鐘

茄子 2根
絞肉 50克
蔥、蒜、鹽少許 1
醬油膏 少許
辣豆瓣醬 一湯匙
  • 1 1.先起一鍋滾水,待水滾後放少許的鹽、油,再將茄子丟進鍋川燙(等水滾時再切可以減少變色喔),2分鐘後撈起。
  • 2 2.另起油鍋,少許橄欖油,將絞肉及全部的調味料加入拌炒,炒出香氣後加入川燙後的茄子拌炒均勻,即可起鍋囉!
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2016/06/28 發表 7,552 瀏覽

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