香烤蜜汁杏鮑菇偽肉乾
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現在杏鮑菇又漂亮又便宜，它肉質厚口感Q,一直想拿它來做偽肉乾，今天實際製作，吃來甜甜香Q有嚼勁，而且也很簡單喲～
食材
杏鮑菇
300g
醬汁
醬油
20cc
水
40cc
糖
15g
沙茶
10g
紅椒粉
2g
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1用深盤將醬汁調勻備用，用盤子調醬汁，等會沾杏鮑菇比較方便。 -
2杏鮑菇切成0.5~0.8公分片狀，再切成絲，放入醬汁沾拌。
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3烤盤放耐烤紙，把沾好醬汁的杏鮑菇絲擺放好，儘可能不要重疊，烤箱預熱後以170度烤20到25分鐘。因各家烤箱火力不同，烘烤期間，請留意一下烤物狀況。
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4切成片狀的，要烤30分鐘，烤完口感較多汁，有咬勁，配辣椒圈吃，香Q帶勁;而切成絲的,則比較香，比較入味。
小撇步
*我的杏鮑菇300g約3大枝杏鮑菇，醬汁是夠用的，切片烤2趟能烤完，切絲的話 1枝就要一次烤盤了，如果想先做少量，減少醬汁的製作。