香烤蜜汁杏鮑菇偽肉乾

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現在杏鮑菇又漂亮又便宜,它肉質厚口感Q,一直想拿它來做偽肉乾,今天實際製作,吃來甜甜香Q有嚼勁,而且也很簡單喲~

食材

杏鮑菇 300g
醬汁
醬油 20cc
40cc
15g
沙茶 10g
紅椒粉 2g
  • 1 用深盤將醬汁調勻備用,用盤子調醬汁,等會沾杏鮑菇比較方便。
  • 2 杏鮑菇切成0.5~0.8公分片狀,再切成絲,放入醬汁沾拌。
  • 3 烤盤放耐烤紙,把沾好醬汁的杏鮑菇絲擺放好,儘可能不要重疊,烤箱預熱後以170度烤20到25分鐘。因各家烤箱火力不同,烘烤期間,請留意一下烤物狀況。
  • 4 切成片狀的,要烤30分鐘,烤完口感較多汁,有咬勁,配辣椒圈吃,香Q帶勁;而切成絲的,則比較香,比較入味。
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小撇步

*我的杏鮑菇300g約3大枝杏鮑菇,醬汁是夠用的,切片烤2趟能烤完,切絲的話 1枝就要一次烤盤了,如果想先做少量,減少醬汁的製作。

2016/06/28 發表 2,195 瀏覽

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