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林志勳
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秋葵炒香腸

秋葵炒香腸

描述

"秋葵炒香腸"

早上老媽去運動,買回小農自栽的秋葵,那就來個清炒香腸,淡化那黏稠的口感吧!哈!

秋葵口感獨特,但也有人不敢吃,原因恐怕出在它的黏液;事實上,秋葵的黏液含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠,有助於降血壓及消化功能,對於維持皮膚健康、安定腸道黏膜、增強血管彈性、預防大腸癌都有幫助,而水溶性膳食纖維易有飽足感,也是控制體重的好食材。

165 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋,爆香蒜頭,再下香腸切片,炒至軟熟。

    起油鍋,爆香頭,再下香腸切片,炒至軟熟。

  • 下秋葵段,100cc水,蓋鍋蓋,滾煮3分鐘,開蓋,以鹽、香菇粉調味,翻炒均勻,即可盛盤完成。

    秋葵段,100cc水,蓋鍋蓋,滾煮3分鐘,開蓋,以鹽、香菇粉調味,翻炒均勻,即可盛盤完成。

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