梅干蒸鱈魚

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酸酸甜甜的梅干加上適當的調味,非常爽口美味,絕對是夏日必嚐佳餚!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

鱈魚 1條
梅子 3顆
2根
3片
調味料
醬油膏 1茶匙
醬油 2茶匙
2茶匙
味醂 1茶匙
米酒 少許
  • 1 將蔥、薑切細絲,梅干用湯匙去掉子搗碎備用。
  • 2 將梅干平均塗抹於鱈魚上並舖上薑絲。 調醬汁(醬油膏、醬油、糖、味醂)備用。
  • 3 將調好醬汁淋在鱈魚上,放入加水的鍋內蒸煮,約莫8分鐘即可關火。
  • 4 起鍋前灑上少許米酒,裝盤放上蔥絲即可食用。
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2016/06/26 發表 1,037 瀏覽

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