愛心杏仁麵包
熱量
步驟
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所有食材放入麵包機中 （酵母不要直接接觸糖、鹽），攪拌15分鐘至可撐起薄膜
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滾圓放在溫暖空間
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發酵50-60分鐘至兩倍大
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移出發酵好的麵糰，壓出裡面的氣體，分割成8等份(每個約70g)，滾圓靜置15分鐘
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[整型]將小麵團稍微壓扁，再捲成圓柱狀
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從中間用刀子切開，但不要切斷
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沿著箭頭方向將麵團往內摺
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變成愛心形
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排在烤盤上，至於溫暖空間發酵約50分鐘
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發酵完成的前10分鐘將烤箱預熱到攝氏170度
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烘烤約20分鐘，完成後置於鐵架上放涼
![[整型]將小麵團稍微壓扁，再捲成圓柱狀](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/776448/751f92d429f7f445.jpg)
小撇步
如果沒有杏仁粉，可將高筋麵粉加到270g，水量加到195ml
