好食雞~蒜頭燒雞(有秘器)

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有秘器的蒜頭燒雞,蒜頭鬆軟,雞腿彈牙,醬汁鹹香下飯,蒜香讓人一口接一口,你也來試試看吧~

食材

大隻去骨雞腿肉 1支
蒜頭 15顆
辣椒 1支
醬汁
豆腐乳 1小塊
50cc
醬油 35cc
0.5大匙
  • 1 雞腿肉切塊,可請老闆先切好,不要太大塊,我買約重410g 蒜頭去膜成蒜粒。 調醬汁:酒加秘器➡豆腐乳用湯匙攪散,再加醬油及糖拌勻。 辣椒切絲。
  • 2 鍋熱加一大匙油將蒜粒煎的焦香盛盤備用。
  • 3 用鍋中蒜油將雞腿肉塊炒至肉全變白。
  • 4 加入醬汁,蒜粒,辣椒絲,大火煮滾,加蓋悶2分鐘。
  • 5 2分鐘後開蓋,中火燒煮至湯汁收乾,盛盤。
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小撇步

*關於剝蒜粒,有微波加熱,或泡溫水,或放罐子搖晃等方法。
*雞胸肉勿太大塊。
*蒜頭可以吃,不會辣喲~

2016/06/24 發表 2,368 瀏覽

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