好食雞~蒜頭燒雞（有秘器）

1 雞腿肉切塊，可請老闆先切好，不要太大塊，我買約重410g 蒜頭去膜成蒜粒。 調醬汁：酒加秘器➡豆腐乳用湯匙攪散，再加醬油及糖拌勻。 辣椒切絲。

2 鍋熱加一大匙油將蒜粒煎的焦香盛盤備用。

3 用鍋中蒜油將雞腿肉塊炒至肉全變白。

4 加入醬汁，蒜粒，辣椒絲，大火煮滾，加蓋悶2分鐘。

5 2分鐘後開蓋，中火燒煮至湯汁收乾，盛盤。