海遙 372 食譜 1,041 粉絲 追蹤 ~蒜頭燒雞~ 316 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蒜頭 7顆 雞腿肉 2隻 蘑菇 5顆 青蔥 1支 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 香油 適量 [醬汁] 醬油 1大匙 米酒 1大匙 水 1大匙 糖 1/2小匙 步驟 用少許油爆香蒜頭,煎至聞到蒜香味,且蒜頭表面上色 雞腿肉表面擦拭乾,表面撒上鹽巴和黑胡椒粉,將帶皮的的部分朝下先煎4-5分鐘再翻面煎(煎完再切小等分,或煎之前切小等分煎也是可以的) 雞腿表面上色後,再放入蘑菇稍微煎一下,加入醬汁用中大火燒煮。 起鍋前,將2顆蒜頭磨成蒜泥,加入鍋中一起拌炒均勻,最後淋上少許香油即可起鍋。 6,591 瀏覽 2016/03/18 發表