~蒜頭燒雞~

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食材 (4 人份 20 分鐘

蒜頭 7顆
雞腿肉 2隻
蘑菇 5顆
青蔥 1支
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
香油 適量
[醬汁]
醬油 1大匙
米酒 1大匙
1大匙
1/2小匙
  • 1 用少許油爆香蒜頭,煎至聞到蒜香味,且蒜頭表面上色
  • 2 雞腿肉表面擦拭乾,表面撒上鹽巴和黑胡椒粉,將帶皮的的部分朝下先煎4-5分鐘再翻面煎(煎完再切小等分,或煎之前切小等分煎也是可以的)
  • 3 雞腿表面上色後,再放入蘑菇稍微煎一下,加入醬汁用中大火燒煮。
  • 4 起鍋前,將2顆蒜頭磨成蒜泥,加入鍋中一起拌炒均勻,最後淋上少許香油即可起鍋。
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2016/03/18 發表 2,267 瀏覽

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