Miss Phở 越式鮮蝦麵

1 清洗食材 如果木耳跟香菇是乾的先泡溫水5分鐘 蝦子剝殼，剪頭，蝦殼跟蝦頭放在一起，蝦肉分開放 把木耳跟香菇洗乾淨切絲 番茄切塊

2 加一點油，紅蔥頭切片爆香後放入黑木耳，香菇炒30秒，再放入鮮蝦，添加一點鹽，炒3分鐘 放到乾淨的盤子 一樣鍋子不用洗再放入蝦殼，蝦頭炒熟後倒入打果汁機再倒入1碗水打碎，用網子過濾那些渣，把湯放入原本鍋子再加入1200cc 水 加入蕃茄，添加鹽巴，湯滾5分鐘即可完成湯頭

3 用開水煮熟麵或米線，把麵放入碗裏，已經炒好的鮮蝦木耳，香菇最後放上青蔥就可淋上湯汁就完成我們超級好吃的鮮蝦湯麵囉 祝您們成功！