【小磨坊】千絲手卷


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在地馬鈴薯與紅地瓜,高溫油炸呈現酥脆但不油膩的清爽口感!
保留食材本身的高纖甜美,再輔以鰹魚香鬆內含的鰹魚及海苔鹹香,豐富整體口感與層次!
簡單的原味食材搭配天然調味素材,完成兼具健康美味的創意料理!

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
馬鈴薯
12克
紅地瓜
12克
柴魚
1克
海苔
1片
調味料
小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚
2克
美乃滋
2克
  • 1
    馬鈴薯切細絲
  • 2
    活水沖洗掉馬鈴薯的澱粉質後瀝乾
  • 3
    紅地瓜切絲,洗淨瀝乾
  • 4
    馬鈴薯與紅地瓜絲以油溫170~180度油炸至金黃色,放冷備用
  • 5
    取一盤子,先放美乃滋打底,放上馬鈴薯絲,再擠上少許美乃滋,放上柴魚、紅地瓜絲
  • 6
    取海苔片捲起,將做法4放入,灑上小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚即完成
2016/06/23 發表 544 瀏覽
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