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小磨坊
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【小磨坊】千絲手卷

【小磨坊】千絲手卷

描述

在地馬鈴薯與紅地瓜,高溫油炸呈現酥脆但不油膩的清爽口感!
保留食材本身的高纖甜美,再輔以鰹魚香鬆內含的鰹魚及海苔鹹香,豐富整體口感與層次!
簡單的原味食材搭配天然調味素材,完成兼具健康美味的創意料理!

28 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切細絲

    馬鈴薯切細絲

  • 活水沖洗掉馬鈴薯的澱粉質後瀝乾

    活水沖洗掉馬鈴薯的澱粉質後瀝乾

  • 紅地瓜切絲,洗淨瀝乾

    地瓜切絲,洗淨瀝乾

  • 馬鈴薯與紅地瓜絲以油溫170~180度油炸至金黃色,放冷備用

    馬鈴薯與紅地瓜絲以油溫170~180度油炸至金黃色,放冷備用

  • 取一盤子,先放美乃滋打底,放上馬鈴薯絲,再擠上少許美乃滋,放上柴魚、紅地瓜絲

    取一盤子,先放美乃滋打底,放上馬鈴薯絲,再擠上少許美乃滋,放上柴魚、紅地瓜

  • 取海苔片捲起,將做法4放入,灑上小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚即完成

    取海苔片捲起,將做法4放入,灑上小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚即完成

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