【小磨坊】千絲手卷
在地馬鈴薯與紅地瓜，高溫油炸呈現酥脆但不油膩的清爽口感！
保留食材本身的高纖甜美，再輔以鰹魚香鬆內含的鰹魚及海苔鹹香，豐富整體口感與層次！
簡單的原味食材搭配天然調味素材，完成兼具健康美味的創意料理！
食材
馬鈴薯
12克
紅地瓜
12克
柴魚
1克
海苔
1片
調味料
小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚
2克
美乃滋
2克
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1 馬鈴薯切細絲 -
2 活水沖洗掉馬鈴薯的澱粉質後瀝乾
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3 紅地瓜切絲，洗淨瀝乾
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4 馬鈴薯與紅地瓜絲以油溫170~180度油炸至金黃色，放冷備用
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5 取一盤子，先放美乃滋打底，放上馬鈴薯絲，再擠上少許美乃滋，放上柴魚、紅地瓜絲
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6 取海苔片捲起，將做法4放入，灑上小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚即完成
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