牛小排烤肉手捲【大同分離式電子鍋】
描述
用牛小排來包手捲真是豪華呀～偶爾犒賞一下自己也不為過啦！使用大同新上市的無水鍋二代，先煮好飯後做成醋飯，用煎烤盤快速煎烤牛肉(陣陣烤肉香好誘惑人🤤)，就可以現烤現包手捲囉～現做現吃！海苔吃酥酥脆脆超讚的！👍🏻
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食材
步驟
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首先將白米洗淨，放入電子鍋內鍋，加入1米杯的水，或是直接加水至旁邊刻度米1杯的量也可以(更方便)，這道的煮飯不適合多添加水份，因為還要拌入壽司醋。按下開關後選擇第一個「白飯」模式即可。
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煮飯的時間就可以準備其它配料。先將烤肉醬加入牛肉中，稍微抓拌一下讓入味均勻，放置一旁備用。蛋加入1小撮鹽後打散。
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將蛋液均勻倒入鍋中搖晃一下，然後蓋上鍋蓋小火煎半分鐘，關火再悶2分鐘，取出放涼後捲起來就可以切成細絲囉！
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飯煮好之後悶10分鐘，利用這時間將壽司醋材料混合，可用微波稍微加熱一下幫助糖和鹽溶解，然後取出白飯至調理盆(有木桶更好)，均勻淋上壽司醋，用飯匙以輕輕切開翻起飯的方式，讓飯跟醋能均勻結合，最好能用扇子一邊搧涼喔！(我用攜帶型的小電風扇😆)
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等待醋飯放涼的時間，小黃瓜切成條狀，和蛋絲一起裝盤，生菜也準備好放一旁，牛肉再抓拌一下。
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準備煎牛小排，使用煎烤盤，按下左邊開關後，選擇「煎烤」模式，然後按上下鍵調整溫度，我是先用170度預熱幾分鐘。
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牛肉下鍋兩面各煎1-2分，溫度可自行調整，烤到喜歡的熟度就可取出囉～
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手捲的捲法是有訣竅的，這裡示範一下包法：將冷卻的醋飯鋪上長方形海苔的左半邊，左下角留點空白。(最好選擇一大張的壽司海苔，沒有調味的那種，切半使用)
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然後依序斜斜45度放上生菜、蛋絲、小黃瓜和肉，從箭頭所示左下角往右上捲，然後就一直向右邊滾動到捲完即可。
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然後就完成一個漂亮的手捲囉～
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直接全部端上桌，自己DIY做出好吃的手捲吧～
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今年大同推出了左邊的分離式的電子鍋(也稱無水鍋二代)，除了能將各種米飯煮的Q軟噴香，粒粒分明又飽滿，還有煮湯、粥甚至做蛋糕的功能，搭配上右邊的無水鍋配件組，煎烤功能可輕鬆在家享用烤肉，也可炒菜或做美味濃縮的無水料理，隨時可以變化出各種讓人驚喜的美味喔！
小撇步
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