【小磨坊】宮保蒜雞丁 分享傳送傳送列印 小磨坊 394 食譜 953 粉絲 追蹤 113 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿肉 3隻 花生 100克 乾辣椒 20克 薑片/蒜片 10克 調味料 醬油 1大匙 蠔油 /小磨坊蒜風味油 2大匙 醋 3大匙 味醂 1大匙 蕃茄醬 3大匙 紹興酒 1大匙 1 預熱油80~100度，油炸花生備用 2 雞腿肉切丁後，入滾水川燙，備用 3 調味料調好後入鍋拌炒，炒至醬汁開始微冒泡狀即可 4 起油鍋，少油，薑片、蒜片炒香 5 再依序放入蔥白拌炒→放入乾辣椒拌炒 →雞肉 6 起鍋盛盤 2016/06/23 發表 4,826 瀏覽
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