【小磨坊】宮保蒜雞丁 列印 103 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量6人份 烹調時間30分鐘 食材 雞腿肉 3隻 花生 100克 乾辣椒 20克 薑片/蒜片 10克 調味料 醬油 1大匙 蠔油 /小磨坊蒜風味油 2大匙 醋 3大匙 味醂 1大匙 蕃茄醬 3大匙 紹興酒 1大匙 1 預熱油80~100度，油炸花生備用 2 雞腿肉切丁後，入滾水川燙，備用 3 調味料調好後入鍋拌炒，炒至醬汁開始微冒泡狀即可 4 起油鍋，少油，薑片、蒜片炒香 5 再依序放入蔥白拌炒→放入乾辣椒拌炒 →雞肉 6 起鍋盛盤 贊助 2016/06/23 發表 3,763 瀏覽
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