蒜拌皮蛋豆腐

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拌皮蛋豆腐是一款美味菜譜,主要原料有豆腐等,這道菜不但能降低體內膽固醇,還有助於神經、血管、大腦的發育生長。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

嫩豆腐 1塊
皮蛋 3顆
蒜頭 5瓣
青蔥 1支
柴魚片 適量
調味料
醬油膏 2大匙
麻油 1/2大匙
  • 1 皮蛋放入電鍋中,外鍋半杯水蒸熟,剝去外殼,切小塊備用。
  • 2 起一鍋熱水,將嫩豆腐切薄塊放入,煮熟後撈起放涼,切成小塊備用。
  • 3 將切好的豆腐塊放入拌鍋中。
  • 4 再放入切塊的皮蛋。
  • 5 將醬油膏、麻油、柴魚片、蔥花、蒜末全部放入拌鍋,輕輕拌勻,即可盛盤完成。
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2016/06/22 發表 2,740 瀏覽

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