林志勳 274 食譜 1,206 粉絲 追蹤 蒜拌皮蛋豆腐 描述 拌皮蛋豆腐是一款美味菜譜,主要原料有豆腐等,這道菜不但能降低體內膽固醇,還有助於神經、血管、大腦的發育生長。 179 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 嫩豆腐 1塊 皮蛋 3顆 蒜頭 5瓣 青蔥 1支 柴魚片 適量 調味料 醬油膏 2大匙 麻油 1/2大匙 步驟 皮蛋放入電鍋中,外鍋半杯水蒸熟,剝去外殼,切小塊備用。 起一鍋熱水,將嫩豆腐切薄塊放入,煮熟後撈起放涼,切成小塊備用。 將切好的豆腐塊放入拌鍋中。 再放入切塊的皮蛋。 將醬油膏、麻油、柴魚片、蔥花、蒜末全部放入拌鍋,輕輕拌勻,即可盛盤完成。 7,900 瀏覽 2016/06/22 發表