延長辛香料蔥.薑.蒜的保存方法~

楊草莓
432 食譜 2,091 粉絲

描述

蔥薑蒜這類辛香料,一次用不了太多~
但少了他們又很不對勁! 如果可以延長保存期限就太好了! 分享幾種平日常用的保存方式~

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/05/cook_31.html
快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
https://www.facebook.com/micoberry111

食材

一把
一份
一份

步驟

  • 青蔥通常一把買回來,我會留大概一星期會用到的份量在冷藏裡。 這個部份我會先沖洗一下,把水份擦乾後, 用餐巾紙包起來後再放到袋子裡。 接著放入冷藏就好了~ 剩下的青蔥, 以前我是一半切成段 一半切成蔥花, 放在密封袋裡,直接丟到冷凍庫。 冷凍過後的青蔥, 再次使用時不需要解凍, 直接料理就好~蔥味還在

  • 另外也可以用水插法的方式保存青蔥。青蔥買回來之後 把蔥綠的部分剪下使用, 蔥白+大約2-3公分蔥綠直接插到水裡 在容器裡放約3-5公分的水就OK了~ 每隔1-2天換水就好~ 有些人說要把整罐青蔥用塑膠袋包起來,放在冷藏庫裡~ 但也有不少人直接把整罐養在廚房裡。 我是直接養在廚房的窗台邊

  • 有時後水插的青蔥外層會變成黃色的老皮~ 直接撕去就好~ 水養的蔥會越來越細, 但一把蔥用個兩個月 也差不多可以換一把了XD 如果想要種蔥的話,也可以把插在水裡的部份種到土裡 一樣會繼續長出青蔥喔!

  • 生薑我是直接冷凍保存, 買回來之後 先洗乾淨, 把粗糙的表皮搓一搓, 一半切片 一半切絲, 分兩包直接丟冷凍。 冷凍過後的生薑,我覺得沒有差別太多 料理的時後取適量出來用就好了~

  • 大蒜也是冷凍保存, 買回來之後 先把蒜瓣剝出來! 水份擦乾一下,就全部拿去冷凍就好XD 冷凍過後的大蒜 其實還蠻容易切的~ 顏色會變得有些半透明, 但基本用途還是差不多。 除非是想生吃大蒜~ 不然冷凍的大蒜, 切末爆香或是煮湯也都差不多~

  • 另外如果常常用到薑末或是蒜末, 也可以先磨好, 放入小型製冰盒裡, 變成一顆一顆的薑末磚或是蒜末磚~ 要用的時後再取適量出來用就好!

小撇步

快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
https://www.facebook.com/micoberry111

3.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
楊草莓 432 食譜 2,091 粉絲

楊草莓的超級流水帳 ☆ Micoberry's Field ☆食記☆食譜☆美妝☆保養☆旅行☆美國。日本生活瑣事們!! http://micoberry.blogspot.tw/ 楊草莓的Facebook粉絲團有各種好吃料理還有美國新鮮貨喔! https://www.facebook.com/micoberry111

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • Lynn Yu
    Lynn Yu

    可以種…

  • Katia
    Katia

    那如果冰過的蔥是不是就不能種了

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 酸菜白肉鍋 蛋糕 雞胸肉 羊肉爐 芋頭 臭臭鍋 三杯杏鮑菇 家常菜 起司鍋 麵疙撘 泡菜煎餅 地瓜球 雞湯 紅蘿蔔 螞蟻上樹 豬肝湯 巫婆手指餅乾 苦瓜排骨湯 磅蛋糕 吐司 鮮奶油 麻油 螃蟹 萬聖節餅乾 娃娃菜 四季豆 吻仔魚 包子 綠花椰菜 南瓜饅頭 白菜 松阪豬 生菜沙拉 電鍋 氣炸鍋 山藥排骨湯 麻婆豆腐 三杯雞 芥菜 鱸魚湯 藥燉排骨 高麗菜 早餐 白蘿蔔 餅乾 雞蛋豆腐 回鍋肉