蔥的保存方法
份量
3
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
將青蔥洗淨,去根莖,切細末或長段(根部可以切下熬雞湯,熬完再撈出,富含很多營養!) 放入夾鍊袋或保鮮盒內,留一點空隙,約8,9分滿。 放入冷凍庫約30分鐘,再拿出來搖一搖,此動作是避免青蔥冷凍後結塊,續冰入冷凍庫就完成了!要使用時不需要退冰,直接加入調味,一樣鮮甜!
小撇步
冷凍青蔥保存期約4天以上10天以下,不需要退冰直接使用就可以了!不過沾醬類的不適合使用這個方法喔!
蔥根莖部不要丟可以熬湯,治咳嗽喔!熬完再撈起!