大黃瓜炒蛋
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大黃瓜不是只能煮湯，用炒的也是很美味下飯的，我喜歡將黃瓜炒 至半熟的狀態，略帶青脆的口感拌隨著蛋香超下飯的^^
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Na Na Shen 的幸福花園
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食材
大黃瓜
1條
雞蛋
3只
蔥
1支
水
2/3量米杯
調味料
鹽
1/2小匙
雞粉
1/2小匙
白胡椒粉
適量
香油
適量
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1黃瓜削去外皮，將內囊的籽刮乾淨 -
2直切4長條後斜切成薄片
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3青蔥切蔥花，加入雞蛋和1/4小匙的鹽巴攪拌成蔥花蛋液
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4起油鍋，將蔥花蛋液快炒
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5蔥蛋炒7分熟後先起鍋備用
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6原炒蛋油鍋倒入黃瓜片，加入水和另1/4小匙的鹽巴，蓋上鍋蓋，以中火將黃瓜燜至喜愛的熟度
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7最後，加入蔥蛋、雞粉和胡椒粉翻拌均勻，滴下香油後即可起鍋裝盤上菜囉！
小撇步
黃瓜喜歡吃ㄎㄠˇ ㄎㄠˋ的脆感，或軟爛口感的，由燜煮的時間來調整喔！