大黃瓜炒蛋
描述
大黃瓜不是只能煮湯，用炒的也是很美味下飯的，我喜歡將黃瓜炒 至半熟的狀態，略帶青脆的口感拌隨著蛋香超下飯的^^
歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717
步驟
-
黃瓜削去外皮，將內囊的籽刮乾淨
-
直切4長條後斜切成薄片
-
青蔥切蔥花，加入雞蛋和1/4小匙的鹽巴攪拌成蔥花蛋液
-
起油鍋，將蔥花蛋液快炒
-
蔥蛋炒7分熟後先起鍋備用
-
原炒蛋油鍋倒入黃瓜片，加入水和另1/4小匙的鹽巴，蓋上鍋蓋，以中火將黃瓜燜至喜愛的熟度
-
最後，加入蔥蛋、雞粉和胡椒粉翻拌均勻，滴下香油後即可起鍋裝盤上菜囉！
小撇步
黃瓜喜歡吃ㄎㄠˇ ㄎㄠˋ的脆感，或軟爛口感的，由燜煮的時間來調整喔！
![[大黃瓜炒蛋]廚房新手的簡易家常菜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F187387%2F1c4003b72478da7a.jpg&width=200)
Ilyina Liu
Sphere Chen
Mini O Chen
小框
