大黃瓜炒蛋
大黃瓜不是只能煮湯，用炒的也是很美味下飯的，我喜歡將黃瓜炒 至半熟的狀態，略帶青脆的口感拌隨著蛋香超下飯的^^
歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717
食材
大黃瓜
1條
雞蛋
3只
蔥
1支
水
2/3量米杯
調味料
鹽
1/2小匙
雞粉
1/2小匙
白胡椒粉
適量
-
1 黃瓜削皮削乾淨後，將內囊的籽刮乾淨 -
2 切4長條後斜切成薄片
-
3 青蔥切蔥花，加入雞蛋和1/4小匙的鹽巴攪拌成蔥花蛋液
-
4 起油鍋，將蔥花蛋液快炒
-
5 蔥蛋炒7分熟後先起鍋備用
-
6 原炒蛋油鍋倒入黃瓜片，加入水和另1/4小匙的鹽巴，蓋上鍋蓋，以中火將黃瓜燜至喜愛的熟度
-
7 最後，加入蔥蛋、雞粉和胡椒粉翻拌均勻，滴下香油後ㄥ即可起鍋裝盤上菜囉！
小撇步
黃瓜喜歡吃ㄎㄠˇ ㄎㄠˋ的脆感，或軟爛口感的，由燜煮的時間來調整喔！
討論共 0 則