焦糖脆脆

1 水、砂糖、水麥芽，拌勻。小火煮到微黃，約5分鐘，中間不用攪拌。

2 小火煮到微黃，約5分鐘，中間不用攪拌。

3 繼續煮，拿起鍋的長柄慢慢搖一下，確保焦糖顏色均勻，直到糖變金黃色變離火。(溫度約155-160度)

4 一手加蘇打粉，一手快速拌勻，約20秒。(離火狀態)

5 快速炒開，期間不要停止，直到膨脹減慢。(離火狀態)

6 快手倒出到烘焙紙上面。

7 不小心，變成一隻鴨子，意外之喜！

8 放涼約15分鐘，就可以敲碎！裝飾~~

9 完成了！

10 成功的焦糖脆脆，放在保鮮盒，室溫保存，兩星期一樣脆脆~~(這是兩星期後的脆脆)