哨子麵
哨子麵
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哨子麵
又名紹子面
據說哨子麵這名的來源是：好吃的讓人忍不住吹起哨子來。
姑且聽之
不過也確實好吃
份量
6
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
粗絞肉
400公克
洋蔥
一個
馬鈴薯
一個
乾香菇
10朵
牛蕃茄
二個
蔥花
一碗
蛋
三個
蒜
6瓣
醬油
4大匙
糖
2大匙
鹽
1小匙
白醋
2大匙
太白粉
1大匙
-
1洋蔥、馬鈴薯、牛蕃茄切丁，乾香菇泡軟擠去水份切丁，蒜切碎。
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2起鍋2大匙橄欖油爆香蒜，放洋蔥炒軟加絞肉炒到變色，放香菇炒出香味，加馬鈴薯翻炒，加調味醬油、糖再加3碗水以中小火煮20分，加入牛蕃茄二個續煮10分鐘，加鹽、白醋、蔥花、太白粉1大匙+水2大匙勾芡即完成。
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3蛋一起煎，成有一些厚度的蛋皮，切小塊。
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4煮麵，盛碗中澆上料
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