哨子麵

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哨子麵
又名紹子面
據說哨子麵這名的來源是:好吃的讓人忍不住吹起哨子來。
姑且聽之
不過也確實好吃

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

粗絞肉 400公克
洋蔥 一個
馬鈴薯 一個
乾香菇 10朵
牛蕃茄 二個
蔥花 一碗
三個
6瓣
醬油 4大匙
2大匙
1小匙
白醋 2大匙
太白粉 1大匙
  • 1洋蔥、馬鈴薯、牛蕃茄切丁,乾香菇泡軟擠去水份切丁,蒜切碎。
  • 2起鍋2大匙橄欖油爆香蒜,放洋蔥炒軟加絞肉炒到變色,放香菇炒出香味,加馬鈴薯翻炒,加調味醬油、糖再加3碗水以中小火煮20分,加入牛蕃茄二個續煮10分鐘,加鹽、白醋、蔥花、太白粉1大匙+水2大匙勾芡即完成。
  • 3蛋一起煎,成有一些厚度的蛋皮,切小塊。
  • 4煮麵,盛碗中澆上料
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2017/11/24 發表 328 瀏覽

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