結瓜卷牛蒡

1 說明如上。把結瓜皮用鹽洗淨川燙。牛蒡削片川燙。

2 今天路過忠孝敦化"太平洋鮮活Freshone超市",賣有機食材在地下1樓。有很多特別安心食材，回家做料理。(雖在家附近也有菜市場，不知何時開始喜歡逛超市把食材拿回家做自吃料理，從各超市中找樂趣。)

3 結瓜切對半，中間用湯匙把瓜肉挖出，填入牛蒡絲和胡蘿蔔絲。放入電鍋蒸15分鐘，跳起取出。不爛有熟脆脆口感。切一片一片後擺盤，淋上醬油膏點滴加入。 第一次買結瓜做料理，原來結瓜長像和小黃瓜不同。，在當地市場常買小黃瓜蒸熟不而，而結瓜卻不容易蒸爛，脆脆口感，內有牛蒡咬勁，好吃!

4 "結瓜卷牛蒡"即完成。