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小麥的低GI料理
33 食譜 954 粉絲

▍低GI ▍義式金針菇烘蛋

▍低GI ▍義式金針菇烘蛋

描述

這道料理非常適合當早餐,包生菜也很好吃唷,重點是製作非常容易。不管什麼料理加入義式香料粉,台菜馬上變身成厲害的義大利料理!

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

調味

步驟

  • 【食材準備】
金針菇切小段
雞蛋打散,加入義大利香料粉,及少許的鹽,並拌入金針菇

    【食材準備】 金針菇切小段 雞蛋打散,加入義大利香料粉,及少許的鹽,並拌入金針菇

  • 在不沾平底鍋放入一小匙好的油(如芥花籽油),將食材通通倒入鍋內,蓋上鍋蓋

    在不沾平底鍋放入一小匙好的油(如芥花籽油),將食材通通倒入鍋內,蓋上鍋蓋

  • 當表面有點微熟,即可翻面。在翻面時,可以選擇一個比鍋子小一點的盤子。將盤子卡入鍋中,翻轉鍋子將烘蛋倒出(此時已熟的面朝上)

    當表面有點微熟,即可翻面。在翻面時,可以選擇一個比鍋子小一點的盤子。將盤子卡入鍋中,翻轉鍋子將烘蛋倒出(此時已熟的面朝上)

  • 之後再將尚未熟的那一面放入鍋中,關火,用鍋子的餘溫將另外一邊煎熟就大功告成囉。

    之後再將尚未熟的那一面放入鍋中,關火,用鍋子的餘溫將另外一邊煎熟就大功告成囉。

小撇步

這道菜的重點是在"使用不沾鍋",即使只有一滴油,也可以煎出漂亮的成品。

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小麥的低GI料理 33 食譜 954 粉絲

從小就很喜歡做菜,覺得能做菜給心愛的人吃,是再幸福不過的事情了~好吃的料理除了味道很重要,擺盤及食材顏色的搭配也可以為料理大大加分!

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