開胃菜! 韓式雜菜粉絲

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蔬菜多多的韓式雜菜粉絲,很適合在炎熱的夏天裡當開胃菜吃~ 可以一次多做一些放在冰箱裡,隨時拿出來方便又美味!

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/05/cook_30.html

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食材

韓國紅薯粉絲(可用冬粉代替) 一份
洋蔥 一顆
胡蘿蔔 一條
香菇 5朵
菠菜 一把
芝麻 一把
黑木耳 (可不加) 一份
醬油 三大匙
白芝麻油 (可用香油取代) 適量
一大匙
蔥末 適量
蒜末 適量
  • 1香菇.黑木耳泡開後,把菠菜以外的所有蔬菜切絲
  • 2醬油.白芝麻油.糖.蔥末.蒜末 混合均勻
  • 3菠菜用滾水燙熟後撈起 泡冷水約30秒, 待涼之後擠乾水分,切段。 拌入一大匙白芝麻油,混合均勻後備用。
  • 4洋蔥.香菇.黑木耳. 胡蘿蔔, 依序分別用少許油炒香, 四種食材要分開炒喔~ 炒熟即可! 胡蘿蔔要最後一個炒 以免其他蔬菜染到胡蘿蔔的顏色~
  • 5韓國紅薯粉絲依照包裝上說明煮熟後撈起, 放入一個大碗或是大盆中剪成小段。
  • 6把所有炒好的蔬菜放入,並加入調好的醬汁。
  • 7把蔬菜們和粉絲混合均勻 最後灑上一把白芝麻 即可!
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小撇步

放在保鮮盒裡可以冷藏冰3-4天~

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2016/06/20 發表 2.4 萬 瀏覽

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