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大塚太太
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櫛瓜蘆筍滑蛋蝦仁

櫛瓜蘆筍滑蛋蝦仁

描述

清炒櫛瓜綠蘆筍後再將滑蛋蝦仁結合在一起,非常清爽的一道菜,單吃就很美味,淋在飯上就變成一道燴飯了,在炎熱的夏季裡很開胃喔~~~
歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
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89 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將櫛瓜綠蘆筍削皮切塊,蝦仁清除乾淨用全蛋、鹽、胡椒粉、料理酒和太白粉醃一下

    櫛瓜蘆筍削皮切塊,蝦仁清除乾淨用全蛋、鹽、胡椒粉、料理酒和太白粉醃一下

  • 櫛瓜和綠蘆筍先下鍋用一點油炒熟,灑點鹽調味後盛盤

    櫛瓜和綠蘆筍先下鍋用一點油炒熟,灑點鹽調味後盛盤

  • 鍋中再加點油先將蒜末與蔥花炒香,再將醃好的蝦仁和蛋汁倒進來炒一炒,炒出的滑蛋蝦仁淋在櫛瓜與綠蘆筍上方即可,另外整個淋在白飯上就變成櫛瓜籚筍滑蛋蝦仁燴飯了

    鍋中再加點油先將末與花炒香,再將醃好的蝦仁和蛋汁倒進來炒一炒,炒出的滑蛋蝦仁淋在櫛瓜與綠蘆筍上方即可,另外整個淋在白飯上就變成櫛瓜籚筍滑蛋蝦仁燴飯了

小撇步

滑蛋蝦仁滑嫩的口感在於輕輕攪拌炒勻的動作,蝦仁一熟即可關火,請勿炒過久喔~
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大塚太太 148 食譜 3,351 粉絲

自從住在日本後就愛上這裡健康清爽的日本料理, 並開始學習一些簡單方便又美味的, 希望在這裡可以分享給更多的朋友! 另外我在FB上也分享我們一家在東京的生活點滴~有空歡迎來逛逛! https://www.facebook.com/otsukaka

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