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雙胞胎留學去!
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【祕訣】粒粒分明的蛋炒飯

【祕訣】粒粒分明的蛋炒飯

描述

將平時的剩飯放入冷凍庫保存, 就能輕鬆炒出粒粒分明的炒飯. 那麼如果只有現煮的熱米飯怎麼辦呢?請看小撇部的現煮米飯解救法.

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份量

2 人份

食材

步驟

  • 將白飯從冷凍取出, 退冰後拌入一大匙油, 將米飯翻鬆.

  • 鍋中放入一大匙油, 油熱後將蛋打入, 炒成碎粒狀.

  • 加入一半的花炒香, 倒入白飯, 用大火拌炒3分鐘.

  • 加入適量的鹽、白胡椒粉和其餘花翻炒即成.

小撇步

使用現煮的米飯依然可以炒的粒粒分明:
1. 白飯煮熟後, 趁熱拌入一大匙油, 將米飯翻鬆放涼
2. 將米飯鋪平放入冷凍庫凍一小時取出.

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,443 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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