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素炒茄泥

素炒茄泥

描述

清爽茄泥拌飯~軟爛不油,香菇丁,脆青椒…

58 說讚

食材

步驟

  • 做法:茄子洗淨切厚片,電鍋蒸熟,待不燙手時將熟茄子切成小丁備用。青椒,鮮香菇洗淨均切成小丁。

    做法:茄子洗淨切厚片,電鍋蒸熟,待不燙手時將熟茄子切成小丁備用。青椒,鮮香菇洗淨均切成小丁。

  • 熱鍋少油入薑末,入香菇丁,再入青椒快炒一下,入茄泥,加一點點醬油,鹽拌勻即完成。

    熱鍋少油入末,入香菇丁,再入青椒快炒一下,入茄泥,加一點點醬油,鹽拌勻即完成。

小撇步

青椒不要炒太久,脆脆綠綠口感較好。

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