有心食譜:親子丼

郭旭英
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描述

晚上不知要吃什麼嗎?不妨來道容易上手的親子丼,將雞腿與配料淋在飯上,另外也可打顆蛋黃放在肉上,再撒些蔥花、海苔絲,也是不錯的選擇!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁
250ml
3大匙
2大匙
1大匙

步驟

  • 去骨雞腿肉切小塊,洋蔥切絲,蛋打散,備用。

    去骨雞腿肉切小塊,洋蔥切絲,蛋打散,備用。

  • 起鍋熱油,放入洋蔥拌炒,煮至洋蔥稍軟後加入雞肉丁,再將醬汁倒入,中小火煮7~8分鐘。

    起鍋熱油,放入洋蔥拌炒,煮至洋蔥稍軟後加入雞肉丁,再將醬汁倒入,中小火煮7~8分鐘。

  • 依鍋型畫圓圈淋入蛋汁,待蛋汁煮至半熟後熄火。

    依鍋型畫圓圈淋入蛋汁,待蛋汁煮至半熟後熄火。

  • 將雞腿丼淋在飯上,就完成囉。

    將雞腿丼淋在飯上,就完成囉。

小撇步

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