有心食譜:親子丼

2016/06/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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晚上不知要吃什麼嗎?不妨來道容易上手的親子丼,將雞腿與配料淋在飯上,另外也可打顆蛋黃放在肉上,再撒些蔥花、海苔絲,也是不錯的選擇!

食材 (3 人份 15 分鐘

月球放山土雞-去骨雞腿肉 300g
洋蔥 1顆
雞蛋 4顆
白飯 適量
醬汁
土雞高湯 250ml
醬油 3大匙
味醂 2大匙
米酒 1大匙
  • 1 去骨雞腿肉切小塊,洋蔥切絲,蛋打散,備用。
  • 2 起鍋熱油,放入洋蔥拌炒,煮至洋蔥稍軟後加入雞肉丁,再將醬汁倒入,中小火煮7~8分鐘。
  • 3 依鍋型畫圓圈淋入蛋汁,待蛋汁煮至半熟後熄火。
  • 4 將雞腿丼淋在飯上,就完成囉。
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小撇步

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