【小磨坊】四川豆芽


小磨坊
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運用蔥油搭配花椒粉、辣椒粉做出的醬汁除了蔥香味濃厚又帶點麻辣的口感!非常適合搭配在夏天涼拌菜式。

份量
4 人份
食材
6兩
1根
1條
調味料
  • 1
    將豆芽頭去掉
  • 2
    芹菜先燙過冰鎮後切絲
  • 3
    紅蘿蔔切片川燙冰鎮切絲
  • 4
    全部材料擰乾備用
  • 5
    將蔥風味油加熱(微熱)後加入花椒粉、辣椒粉、鹽成為醬汁待冷卻備用。
  • 6
    擺盤後淋上醬汁即可。
2016/06/16 發表 874 瀏覽
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