【小磨坊】高麗菜起士可樂餅

收藏 172 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用高麗菜脆甜的口感,來降低酥炸的油膩度,讓可樂餅吃起來更營養、更清爽。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜
半顆
紫洋蔥
半顆
馬鈴薯
半顆
1顆
起士
2片
酥炸粉
30克
櫻花蝦
15克
低筋麵粉
15克
調味料
小磨坊香蒜黑胡椒
15克
小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚
15克
  • 1
    洋蔥及高麗菜切絲後,冰鎮備用。
  • 2
    高麗菜切為塊狀,灑上鹽巴後,擰出水份備用。
  • 3
    起士切為塊狀。
  • 4
    馬鈴薯削皮後,切為小丁狀,滾煮10分鐘後備用。
  • 5
    豬絞肉及櫻花蝦分別炒香後備用。
  • 6
    馬鈴薯丁過篩後,加入起士塊、絞肉、高麗菜塊、鹽、小磨坊香蒜黑胡椒及美奶滋拌勻後,分為小圓狀,再整型。
  • 7
    再依序沾上麵粉、蛋及麵包粉,以160度油溫炸至金黃。
  • 8
    最後,以高麗洋蔥鋪底後,放上可樂餅,擠上美奶滋後,再灑上小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚及櫻花蝦即可。
贊助
2016/06/16 發表 4,592 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣