和風牛肉冷麵-拌夏好滋味

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描述

炎炎夏日常常中午都食慾不振, 和風牛肉冷麵使用健康的食材, 簡單好上手的步驟, 輕輕鬆鬆完成夏日料理~ 清涼的冷麵加上鮮嫩牛肉片和清爽的小黃瓜與蛋絲, 搭配健康廚房的和風洋蔥沾醬, 清甜又開胃!

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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

150克
半個
一顆
一把
一匙
半根

步驟

  • 牛肉片放在盤子中,加一大匙米酒,以及一大匙和風洋蔥醬,並用筷子拌勻醃個15分鐘

    牛肉片放在盤子中,加一大匙米酒,以及一大匙和風洋蔥醬,並用筷子拌勻醃個15分鐘

  • 雞蛋攪拌均勻用小平底鍋煎成蛋皮

    雞蛋攪拌均勻用小平底鍋煎成蛋皮

  • 紅蘿蔔洗淨去皮,刨成細絲

    紅蘿蔔洗淨去皮,刨成細絲

  • 蛋皮煎好冷卻後切成細絲狀,小黃瓜刨成細絲

    蛋皮煎好冷卻後切成細絲狀,小黃瓜刨成細絲

  • 開水煮滾燙熟醃好的牛肉片

    開水煮滾燙熟醃好的牛肉片

  • 燙熟後的牛肉片先放置一旁

    燙熟後的牛肉片先放置一旁

  • 開水煮滾後將麵線一把煮熟

    開水煮滾後將麵線一把煮熟

  • 起鍋後放入加有冰塊的冰開水裡冰鎮約3分鐘,讓麵條保持Q彈,瀝乾水份後放入盤中

    起鍋後放入加有冰塊的冰開水裡冰鎮約3分鐘,讓麵條保持Q彈,瀝乾水份後放入盤中

  • 接著將牛肉片、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲和蛋絲放入盤中,加入適量和風洋蔥醬,拌勻就可以食用囉!

    接著將牛肉片、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲和蛋絲放入盤中,加入適量和風洋蔥醬,拌勻就可以食用囉!

  • 清爽的冷麵搭配香甜不嗆辣的和風洋蔥醬,營養又開胃,適合夏日的涼拌料理!

    清爽的冷麵搭配香甜不嗆辣的和風洋蔥醬,營養又開胃,適合夏日的涼拌料理!

小撇步

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Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽:Lyndi915@gmail.com FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG:https://www.instagram.com/lyndiwu/

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