【小磨坊】麻辣豆腐煲
食材
板豆腐
2塊
香菇
4朵
蕃茄
1顆
秀珍菇
4朵
青花菜
20克
鴨血
4塊
香菜
10克
太白粉水
2大匙
調味料
小磨坊紅辣椒粉
1匙半
小磨坊香麻花椒粉
1/2匙
小磨坊白胡椒粉
1/2匙
枸杞
5克
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1 板豆腐、蕃茄、鴨血切塊。
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2 以1000c.c.的水加上調味料熬煮。
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3 放入香菇、蕃茄、袖珍菇、鴨血燜煮約10分鐘。
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4 準備太白粉水勾芡。
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5 最後放入豆腐同煮，上置香菜。
小撇步
1.豆腐切勿太早放入，以免散開。
2.酸辣度可以斟酌喜好加減。
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