【小磨坊】麻辣豆腐煲

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份量2人份

食材

板豆腐 2塊
香菇 4朵
蕃茄 1顆
秀珍菇 4朵
青花菜 20克
鴨血 4塊
香菜 10克
太白粉水 2大匙
調味料
小磨坊紅辣椒粉 1匙半
小磨坊香麻花椒粉 1/2匙
小磨坊白胡椒粉 1/2匙
枸杞 5克
  • 1 板豆腐、蕃茄、鴨血切塊。
  • 2 以1000c.c.的水加上調味料熬煮。
  • 3 放入香菇、蕃茄、袖珍菇、鴨血燜煮約10分鐘。
  • 4 準備太白粉水勾芡。
  • 5 最後放入豆腐同煮,上置香菜。
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小撇步

1.豆腐切勿太早放入,以免散開。
2.酸辣度可以斟酌喜好加減。

2016/06/15 發表 1,019 瀏覽

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