薑黃雞胸佐腰果


Erin Yang
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誰說雞胸肉只能水煮?
雞胸肉富含蛋白質,是運動員或是正在減重者喜愛的食物之一。
雞胸肉的料理方式,絕大多都以水煮為主,雖然簡易,但是煮出來的雞胸肉都沒有味道,也容易煮過頭變得乾澀,或是為了想要有味道進而多加了很多不必要的調味料(醬油、沙拉醬、過量的鹽....等),如此千篇一律的烹煮方式,很容易吃膩。
這次加入了薑黃粉與腰果組合,不僅多了薑黃的香味,更有腰果脆脆的口感,吃雞胸也可以吃的很多變很健康。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
一份
些許
些許
少許
  • 1
    先將雞胸對半剖(不切斷),加入薑黃粉與少許黑胡椒粉,讓雞胸均勻沾裹。
  • 2
    平底鍋中小火不用加油,熱鍋後直接把雞胸放入,約一分鐘後翻面。 待雞胸肉快熟時,加入腰果稍微烤一下,再加一點點鹽或黑胡椒,即可起鍋(腰果容易燒焦,不用太早放)。
  • 3
2016/06/14 發表 1,483 瀏覽
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