[ MIA's ] 無油_南瓜雞肉貝殼麵
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1四分之一顆南瓜 皮洗淨，去籽 切丁 蒸熟約15分鐘 同時 貝殼麵下水煮13分鐘（加點鹽） -
2另取約6公分厚度南瓜切丁備用
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3紅蘿蔔去皮切丁 洋蔥切絲放冰水 備用
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4青菜這時一同洗淨備用
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5雞胸肉切塊 過水備用
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6地瓜蒸熟後壓成泥 皮可以選擇要不要取出
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7倒入半盒牛奶攪和
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8熱鍋放置洋蔥 有香味即可（MIA不放油喔！）
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9倒入南瓜泥 及蘿蔔丁及南瓜丁及雞胸肉 翻攪 （因為我用電磁爐做菜，火侯上要注意，怕沾鍋需一直翻攪） 這時候青菜亦可放入（建議選擇花椰菜）呈盤較美觀 Mia因為下雨沒買花椰菜 這次青菜是另外的水煮地瓜葉
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10邊翻攪可將半盒牛奶陸續倒入 （看個人喜好南瓜濃度） 快熟後倒入貝殼麵 翻攪約1分鐘即可起鍋囉
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11蒸熟的南瓜取下的皮可以切碎配著吃也很健康喔～ 有的人喜歡口味重的也可加片低脂起士唷
小撇步
Ps.紅蘿蔔下鍋前可用煮麵水先川燙
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